1.食材：虾（已去虾须虾线清洗）、面包糠、蒜
2.将用刀划开虾背。
3.放入盘中，加适量的盐。
4.加适量的白胡椒粉。
5.加适量的料酒。
6.抓匀，腌制10分钟。
7.接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。
8.放入打碎机打碎。
9.倒入碗中，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至红色熟透捞出。
11.放在厨房纸吸油。
12.接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。
13.然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒。
14.最后，合入炸好的的虾，加适量的盐。
15.加适量的白糖。
16.调味炒匀即成。
